Dammers Quebracho 15kg

Top houtskool die uiterst geschikt is voor keramische barbecues. Door de hardheid is een lange brandduur gegarandeerd en heb je weinig as. Als je geen zin hebt om tussentijds houtskool te moeten bijvullen dan is dit de houtskool die je zoekt….

Houtskool vervaardigd van de snoeiharde houtsoort Quebracho Blanco (steeneik) uit Argentinië. De harde structuur en de grove sortering zorgen voor een lange brandduur en hoge temperatuur bij verbranding. Hierdoor is deze houtskool uiterst geschikt voor elk type keramische barbecue als Big Green egg of andere soorten houtskoolovens. Het is op plantaardige basis geproduceerd in Argentinië uit het hout van de quebracho boom(steeneik)

Quebracho is uitermate geschikt voor verschilllende grillmethodes zoals direct en indirecte bereiding . Veelal wordt quebracho gebruikt in de kamado-grills en houtskoolovens zoals josper en mibrasa die gebruik maken van gesloten verbrandingssystemen en waarmee het product een authentieke rooksmaak meekrijgt. Wij adviseren het product bij het opstarten goed te laten gloeien totdat de rook die ontstaat verdwenen is om zodoende ongename geur en smaak te voorkomen.

Quebracho blanco geeft een zeer specifieke en sterke smaak af aan het product dat bereid wordt en vooral bij vleesproducten kan dit voor net dat extra stukje smaakervaring zorgen. Over smaak valt natuurlijk niet te twisten en niet iedereen zal deze smaak kunnen waarderen en daarom bieden wij naast de quebracho ook andere houtsoorten aan om zodoende aan ieders wens te kunnen voldoen.